Seré Pastelero

PflrcA los 8 años descubrí una pasión devorante por la cocina. Me acuerdo de los fines de semana de invierno frios y oscuros donde me la pasaba cocinando tortas, pasteles, vieneses; explorando el mundo amplio de las sabores, colores y olores que ofrece la pastelería.

16 años después de una licienciatura en intercambio internacional y una maestria en la enseñanza del idioma francés, voy a realizar mi sueño de pequeño: ser Pastelero. Me llamo Pierre-Franck Le Roux Caubel, tengo 24 años y empiezo mis estudios en pasteleria en la escuela del chef Christian Vabret en Aurillac.

A través de este blog voy a presentar la evolución de mi camino de estudios. Hago los articulos en español para compartir mi experiencia con los extranjeros apasionados por la gastronomia Francesa y que les gustaría estudiar en Francia.

Hasta pronto,

Pierre-Franck

Fotografías de mi brioche, macarons y croissants

Brioche    macaron   croissant


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