¡Vamos!

¡Por fin entramos! Me sentía un poco nervioso, me acordé de las entradas a la escuela o al colegio cuando intentas imaginar cómo serán tus clases, tus compañeros y tu profe. Al final todo estuvo muy bien, conocí mis compañeros y los primeros cursos prácticos tuvieron lugar. Después de una presentación general de la escuela … More ¡Vamos!

Destino Aurillac…

  ¿Ustedes han escuchado hablar de la cuidad de Aurillac en la región Auvernia, en Francia? No me sorprendería si me contestaran que no. Mucha gente en Francia se burla de Auvernia, diciendo que es una región de campesinos que producen queso y que no tienen electricidad. La verdad es que producimos muchos tipos de … More Destino Aurillac…

¡Admitido!

        ¡Ya tengo la respuesta, fui admitido en la Escuela Francesa de Panadería y Pastelería de Aurillac! ¡Después de una carta de motivación acompañada de una entrevista, tengo que decir que fui admitido! Soy oficialmente uno de los treinta estudiantes seleccionados para el periodo de formación que inicia en agosto de 2016. … More ¡Admitido!

Seré Pastelero

A los 8 años descubrí una pasión devorante por la cocina. Me acuerdo de los fines de semana de invierno frios y oscuros donde me la pasaba cocinando tortas, pasteles, vieneses; explorando el mundo amplio de las sabores, colores y olores que ofrece la pastelería. 16 años después de una licienciatura en intercambio internacional y … More Seré Pastelero